반응형 건시 유통기한1 곶감 보관방법 3가지 비결 명절이나 특별한 날, 귀한 분께 선물 받은 고급 곶감 세트. 그 주황빛 달콤함을 오래도록 즐기고 싶은 마음은 누구나 같을 겁니다. 하지만 대부분의 사람들이 실수하는 것이 있습니다. 바로 '베란다'나 '냉장실'을 곶감의 안식처로 착각한다는 점입니다. 곶감은 단순한 건조 과일이 아닙니다. 수분을 머금고 있는 '살아있는 디저트'에 가깝습니다.자칫 잘못 보관했다가는 하얗게 피어오른 곰팡이를 설탕 가루로 착각해 섭취하거나, 냉장고의 온갖 잡내를 흡수한 괴상한 맛의 곶감을 맛보게 될 수도 있습니다. 오늘은 식감과 맛을 완벽하게 지켜내는 프로들의 보관 전략을 이야기하려 합니다.1. 종류별 수분 함량 파악이 우선입니다모든 곶감이 다 똑같다고 생각하시면 오산입니다. 우리가 흔히 접하는 곶감은 수분 함량에 따라 크게 두 .. 2026. 2. 8. 이전 1 다음 반응형
